満ち足りた時間を過ごす「極上の空間」、焼肉松田 厳選された素材へのこだわり「黒毛和牛」の焼肉

黒毛和牛とは

宮崎の水と大地が育んだ、当店自慢の黒毛和牛です

経産黒毛和牛 当店では宮崎県の畜産農家である株式会社ウイルファームの協力により、宮崎県内で育てられた経産黒毛和牛を使用しています。黒毛和牛は日本人の舌に合うよう品種改良され、肉質、ことにサシ、霜降りは世界最高で外国でも有名なとってもおいしいお肉です。
日本中から絶大な人気があり、食肉用の牛としては最も飼育されている頭数が多く、松坂牛や神戸牛など有名銘柄はこの黒毛和牛に当たります。
黒毛和牛は、柔らかくてジューシーです。しかもうまみ成分や良い香りがする成分も他の種類の牛より多く含まれていて、一度食べるとやみつき間違いなしです!
リブロース

株式会社宮崎ウイルファーム

黒毛和牛 宮崎県佐土原市にて黒毛和牛約200頭を飼育する一般農業法人です。
餌と水にこだわり、餌は宮崎の太陽のめぐみをいっぱい受けた牧草と牛の栄養をと体調を最大限に考え必要な穀物類のブレンドをバランス良く与え、地下水から汲み上げたおいしい天然水を与えて育てています。
すばらしい環境と安心・安全な餌とお水で育てられたおいしい黒毛和牛を提供してくれる当店には無くてはならない会社さんです。

幻の和牛「尾崎牛」

こだわりの和牛ブランド「尾崎牛」を使用しています

宮崎市郊外の広大な敷地で和牛肥育牛1000頭を飼育している尾崎宗春さんが、「自分が感動していないのに、人を感動させる事はできない。自分の食べたい牛肉、家族、友人に安心して食べてもらえる牛肉を作る」をモットーに、独自に配合した飼料、おいしい天然水、牛にストレスをかけない生産方法によって育てられた最高の和牛、それが尾崎牛です。

尾崎宗春(おざき・むねはる)
宮崎市生まれ。アメリカ・ネブラスカ州立大学にて畜産を学ぶ。帰国後すぐに父親の営む牧場を引き継ぎ約100頭の肥育を開始。独自の資料配合を研究し、尾崎牛ブランドを立ち上げる。
現在は宮崎にて黒毛和牛を飼育するほか、循環型農業にも積極的に取り組んでいる。

尾崎宗春さんと店主
▲尾崎宗春さん(左)と店主松田

尾崎牛証明書

その日に納品した牛の育成に関して個体の情報を記した証明書。血統や年齢はもちろんのこと、与えた飼料や栄養に関して事細かに記されています。尾崎さんの熱い情熱と味への自信がうかがえます。

尾崎牛は見事なサシが入った霜降りでも脂がくどくなく、噛めば噛むほどうま味が溢れる赤身の味わいが特徴です。一流のシェフが惚れ込む幻の和牛「尾崎牛」をぜひとも当店でご堪能ください。

尾崎牛証明書

焼肉松田 店舗案内


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焼肉松田

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休日
 
 印は休日です。
総席数
テーブル: 3卓
カウンター: 5席

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焼肉松田 焼肉松田 9 /10 点、 評価 24 件 ユーザー レビュー 5
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